FRITTURA ALLA NAPOLETANA ('A)

FRITTURA ALLA NAPOLETANA ('A)

di MANCUSI SORRENTINO LEJLA

Editore: INTRA MOENIA

Anno edizione: 2019

Pagine: 152 p.

ISBN: 9788874212385

9,90

Titolo

FRITTURA ALLA NAPOLETANA ('A)

Autore

MANCUSI SORRENTINO LEJLA

Editore

INTRA MOENIA

Macrosettore

VARIA

Settore

CUCINA

Anno edizione

2019

ISBN

9788874212385

Pagine

152 p.

Volumi

1

Dalla pizza alle frittelle, passando dal tradizionale "cuoppo" alle verdure, alla carne e al pesce fino ai dolci: sono praticamente infinite le applicazioni della frittura, il sistema di cottura dei cibi che fin dall'antichità ha il magico potere di rendere tutto più gustoso e che nelle sua declinazione napoletana raggiunge apici di gusto particolarmente elevati. Questo volume non è un semplice prontuario di cucina, ma un vero e proprio viaggio tra storia, ricette, versi e pagine di letteratura dedicati agli sfizi partenopei, senza tralasciare le specialità che, pur provenendo da altri Paesi, ritroviamo sempre più spesso sulle nostre tavole. Perché sarà pur vero che tutto ciò che si frigge è buono da mangiare, ma 'a frittura alla napoletana non ha eguali al mondo.

Dello stesso autore

MEJO DE LA CUCINA ROMANA (ER)

MANCUSI SORRENTINO LEJLA

10,90

PIZZA. REGINA DI NAPOLI (LA)

MANCUSI SORRENTINO LEJLA

11,90

SUA MAESTA' IL LIMONE. SUGGESTIVO RACCONTO DI RICETTE, ANEDDOTI, POESIE, CANZONI

MANCUSI SORRENTINO LEJLA

9,90

DODICI CAPOLAVORI DELLA CUCINA NAPOLETANA (I)

MANCUSI SORRENTINO LEJLA

11,90

CIOCCOLANDIA. DAL CACAO ALLE DELIZIE DEL CIOCCOLATO. STORIA, LEGGENDA, RICETTE

MANCUSI SORRENTINO LEJLA

13,00

DODICI CAPOLAVORI DELLA CUCINA NAPOLETANA (I)

MANCUSI SORRENTINO LEJLA

15,00
Vedi tutti i libri dell'autore